Aus 30 Tagen wurden 3 Jahre, nicht immer strikt Carnivore, sondern eher ‚animal-based‘<\/em> gemischt mit teilweise ketogenen Carnivore Phasen. Und heute m\u00f6chte ich Dir die Fakten gemixt mein meiner Erfahrung vorstellen – den Elevator Pitch sozusagen. Wir schauen uns die Hauptvorteile an, wie Du am besten Dein eigenes Carnivore Experiment aufbaust, und auch ein paar der Hauptkritikpunkte, die viele \u00e4u\u00dfern.<\/p> Die urspr\u00fcngliche Carnivore Di\u00e4t<\/a> ist nur <\/em>aufgebaut aus tierischen Lebensmitteln.<\/strong> Was genau das im Detail hei\u00dft ist Auslegung eines jeden selbst:<\/p> Und Vielfalt ist toll, Ern\u00e4hrung ist kein festes Dogma und es sollte Raum f\u00fcr Individualit\u00e4t sein. Auch wenn manche Ans\u00e4tze wie All-Meat-Carnivores meiner Meinung nach einiges an N\u00e4hrstoffen entgeht aus Innereien, ist Individualit\u00e4t bei Themen wie Milchprodukten oder Fisch durchaus wichtig. Und damit haben wir auch unsere Arbeitsdefinition:<\/p> Einen (nahezu) vollst\u00e4ndig auf tierischen Quellen basierte Di\u00e4t, die in den meisten F\u00e4llen einen ketogenen Stoffwechsel aufweist.<\/p><\/blockquote> Die Carnivore Di\u00e4t ist die Eliminationsdi\u00e4t per se. Was ist nun eine Eliminationsdi\u00e4t? Eben genau eine solche, die alle Lebensmittel ausschlie\u00dft, die potenziell Deinen K\u00f6rper reizen k\u00f6nnen und beispielsweise Autoimmunprobleme oder Entz\u00fcndungsreaktionen hervorrufen. F\u00fcr mich beispielsweise war meine Allergie und Neurodermitis ein Hauptgrund, um sie anfangs auszuprobieren – und es klappte.<\/p> Tierisches Fleisch & Organe k\u00f6nnen von jeden vertragen werden.1<\/a><\/sup>Probleme kann es geben, wenn Dein Darm krank ist und Du Verdauungsprobleme hast. Der einzige Zustand wo Fleisch Probleme macht ist das Alpha-Gal Syndrom, was als Infektion \u00fcbertragen wird durch Zecken.<\/span>. Meeresfr\u00fcchte und sogar Fisch kann Immunantworten ausl\u00f6sen, Milchprodukte tun es bei vielen. Das ist auch der Grund, sie anfangs auszuschiessen. Dasselbe gilt f\u00fcr Eier. So gewinnt man vorbildliche Gesundheit. Von dieser Baseline aus kannst Du dann diverse Lebensmittelgruppen systematisch <\/em>ausprobieren f\u00fcr 1-2W pro Gruppe und genau <\/em>beobachten wie es Dir geht. So findest Du den Weg zu Deiner individuellen Ern\u00e4hrung<\/strong>, aufgebaut auf den St\u00fctzpfeilern von Fleisch & Innereien. Sage Ad\u00e9 zu Lebensmitteln, die Dich triggern – manche untergehen diese low-level Trigger ein Leben lang.<\/p> Heutzutage geht der medizinische & ern\u00e4hrungswissenschaftliche Ansatz alles r\u00fcckw\u00e4rts an. Wenn Menschen abnehmen wollen, versuchen sie es direkt. Falsch. Stattdessen sollten sie aufh\u00f6ren, M\u00fcll zu essen und auf N\u00e4hrstoffe zielen. Sie sollten sich auf Gesundheit fokussieren<\/strong>. Das Aussehen wird von sich aus folgen. Sie sollte die Ursachen angehen und Mangelern\u00e4hrungen ausgleichen. Die Ern\u00e4hrung ist das Fundament unseres Lebens & Wohlbefindens <\/strong>– aber unser medizinisches Paradigma ignoriert <\/em>sie allzu oft.<\/p> Und genau das wollen die verschiedenen tierisch-basierten Ern\u00e4hrungsformen tun – Deine K\u00f6rper mit allen N\u00e4hrstoffen versorgen in bioverf\u00fcgbarer Form, sowie Zoon\u00e4hrstoffen<\/a>. Du kannst Deine N\u00e4hrstoffe nicht von Pflanzen beziehen. Sie enthalten Zoon\u00e4hrstoffe nicht, sind wenig bioverf\u00fcgbar und oft stark verteidigt. Stattdessen sind die wahren Superfoods der Natur, Innereien – vollgepackt mit einzigartigen Stoffen. Auch Fr\u00fcchte k\u00f6nnen ein bereichernder Teil sein.<\/p> Au\u00dferdem enthalten tierische Lebensmittel wie erw\u00e4hnt keine Trigger – mit N\u00e4hrstoffen und ohne diese gehst Du die wahren Ursachen an!<\/p> Ist tats\u00e4chlich eine gute Sache! Das mag radikal klingen. Antin\u00e4hrstoffe <\/a>sind chemische Verteidigungsmolek\u00fcle diverser Pflanzen, um Fressfeind abzuwehren. Es gibt eine Vielzahl:<\/p> Nicht alle Pflanzen enthalten gleich viele Antin\u00e4hrstoffe<\/a>, es existiert ein Spektrum. Hier mehr dazu. Trotzdem sind Pflanzen eben nicht <\/em>Deine Freunde, sondern wollen selbst \u00fcberleben als Lebewesen. Von Dir gefressen zu werden, ist nunmal keine valide \u00dcberlebensstrategie. Sie wollen Dich langsam t\u00f6ten, nicht ern\u00e4hren. Auch bist Du nicht wie K\u00fche mit dem hochkomplexen Verdauungssystem ausgestattet, um dagegen anzugehen.<\/p> Per Definition ist die Carnivore Di\u00e4t ketogen. F\u00fcr eine l\u00e4ngere Zeit carnivore zu essen zwingt Deinen K\u00f6rper Fette, als Energie zu verbrennen, gepaart mit Ketonk\u00f6rpern und etwas Glukoneogenese. Keto Adaption ist sehr vorteilhaft, nahezu keiner ist es heute der den Standard isst. <\/p> Das gesagt, sollte Dein K\u00f6rper wissen wie er auf Fetten <\/a>& Kohlenhydraten l\u00e4uft. <\/strong>Weder jahrelange Ketose, noch der Kohlenhydratstoffwechsel sind optimal. Meiner Meinung nach ist der ketogene Stoffwechsel sogar der Standard f\u00fcr Menschen, au\u00dfer in den Sommermonaten, wenn Fr\u00fcchte, USOs & Honig vorhanden sind. Es existieren sonst keine Kohlenhydrate in der Natur.<\/p> Keto Adaption kommt anfangs mit einigen H\u00fcrden, wenn Du vorher noch nie <\/em>so gegessen hast. Dein K\u00f6rper muss sich erst an diese Art der Energiegewinnung anpassen und viel berichten von 1 bis 2-w\u00f6chigen Symptomen wie: niedrige Energie, Kopfschmerzen und schlechte Laune. Kein Wunder, es ist ein Schock f\u00fcr das System, wenn man noch nie in seinem Leben diese Funktion brauchte. Es wird aber definitiv besser!<\/p> Der Hauptpunkt von Ancestral Health ist eben dieser – so zu Leben wie Menschen es schon immer taten. Mag erstmal new-agey klingen, aber lass es mich erkl\u00e4ren. Unsere Evolution hat unsere Rasse an unsere Umgebung bestens angepasst. Und w\u00e4hrend wir von den Savannen Afrikas bis zu den Fjorden Gr\u00f6nlands leben, bestimmen viel \u00e4u\u00dfere Faktoren unseren Stoffwechsel.<\/p> Licht ist ein solcher, der Tag f\u00fcr Tag Deinen zirkadianen Rhythmus stellt. So auch Jagen und tierisches Essen. Tats\u00e4chlich war das Jagen von Gro\u00dfwild einer der treibenden Faktoren f\u00fcr unsere Art: zu gr\u00f6\u00dferen Hirnen, besseren Werkzeugen, sozialen Strukturen und Wurfwaffen-angepassten Schultern. Sogar unsere D\u00e4rme haben sich angepasst – Fleisch ist einfach zu verdauen, daher brauch man nur einen kurzen Darm. Das spart viel Energie, die wiederum unserem Gehirn zugutekommen kann. Daf\u00fcr kommt Fleisch h\u00e4ufig mit Keimen, daher auch unsere extrem untypisch starke Magens\u00e4ure auf Level mit einigen Aasfressern!<\/p> Auch wenn wir zoologisch Omnivoren sind, sind wir spezialisiert. Wir sind spezialisierte Omnivoren, die sich hypercarnivor2<\/a><\/sup>Hypercarnivor <\/a>= >70% Fleisch<\/span> ern\u00e4hren (wenn immer es ging). Tierisches Essen hat unsere Rasse geformt. Und je weiter Du von unseren Wurzeln weg driftest, desto mehr Leiden tritt auf. Nicht nur das Essen, das gesamte Paket. Das ist das zentrale Thema von Ancestral Health!<\/p> Sehr komplexes Thema, aber ich halte es simpel: heutzutage essen wir Tonnen von unges\u00e4ttigten Fetten<\/a>, vor allem Pflanzen\u00f6len. Vor etwas mehr als Hundert Jahren existierten sie nicht und alle Nahrungsfette waren gr\u00f6\u00dftenteils tierischen Ursprungs – und damit ges\u00e4ttigte oder einfach-unges\u00e4ttigt.<\/p> Dieses Ungleichgewicht schafft Mengen an Problemen, da wir als monogastrische Tiere, diese Fetts\u00e4uren direkt in unser K\u00f6rperfett einbauen. Gut angepasst an ges\u00e4ttigte Fette k\u00f6nnen wir sie in Unges\u00e4ttgte umwandeln, aber nur in diese Richtung. Wir k\u00f6nnen keine unges\u00e4ttigten Fette s\u00e4ttigten – da nie gebraucht. So wird unser K\u00f6rperfett immer unges\u00e4ttigter \u00fcber die Jahre – mit katastrophalen Konsequenzen. Das f\u00fchrt zu Hormonungleichgewichten, breitfl\u00e4chiger chronischer Entz\u00fcndung, Oxidativen & Reduktivem Stress, herab regulierter Thermogenese, pathologischer Insulinresistenz, Fettleibigkeit, und vielen mehr!3<\/a><\/sup>Mehr dazu kannst Du gerne in der SCD1 Theory<\/a> & ROS theorien<\/a> von Brad Marshall lesen. Hier erkl\u00e4rt er die biochemischen Mechanismen und Auswirkungen.<\/span><\/p> Eine Ern\u00e4hrung wie die Carnivore Di\u00e4t reich in ges\u00e4ttigten Fetten, kann diesen Prozess langsam umkehren \u00fcber Jahre hinweg. Brad Marshall hat es hier<\/a> recht kurz erkl\u00e4rt, mit dem Ziel das Hormon Leptin wieder ins Gleichgewicht zu bekommen. Pflanzen\u00f6le rauszuschmei\u00dfen und fanatisch zu vermeiden ist f\u00fcr jeden <\/em>Mensch vermutlich die beste Entscheidung, die sie f\u00fcr ihre Gesundheit treffen k\u00f6nnen.<\/strong><\/p> Nur Fleisch & Organe klingt ersteinmal einfach, doch gibt es viele Dinge zu beachten. Das Ziel ist es im Einklang mit unserer Evolution zu bleiben – niemals h\u00e4tten Menschen nur mageres Fleisch gegessen oder Innereien vermieden. Auch ist die Carnivore Di\u00e4t keine ‚Di\u00e4t‘, sondern eine Lebenseinstellung.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div> Ich hasse das Wort ‚Di\u00e4t<\/em>‚, da hier h\u00e4ufig die Konnotation zu einer kurzzeitigen Intervention mit dem Ziel der Gewichtsreduktion besteht. Ich meine damit aber das englische Wort ‚Diet<\/em>‚: Ern\u00e4hrung, die Art und Weise, wie man sein Essen sein Leben lang pr\u00e4feriert zu sich nehmen will.<\/strong><\/p> Vergiss also Kurzzeit Interventionen, Kalorienz\u00e4hlen und ‚Di\u00e4ten<\/em>‚ (im traditionellen Sinne), sie scheitern und f\u00fchren zu nichts. Auf einer Carnivore Di\u00e4t gibt Dein K\u00f6rper Dir oft klare S\u00e4ttezeichen und man findet einfach seinen ‚Sweet Spot‘, wie viel man und wie oft man am Tag essen m\u00f6chte. Ges\u00e4ttigte Fette & Proteine <\/a>regeln das. Das hei\u00dft kein Kalorienz\u00e4hlen, stattdessen Intuition. Auch lernst Du, dass Du keine minderwertigen Ballaststoffe brauchst, um satt zu sein – S\u00e4tte tritt in, wenn Du gen\u00fcgend N\u00e4hrstoffe und Nahrungsenergie hast.<\/p> Es geht nicht nur ums Dazuplanen, sondern auch ums Vermeiden. Die h\u00e4ufigsten Fehler sind:<\/p> Die meisten auf einer Carniore Di\u00e4t essen tats\u00e4chlich zweimal am Tag (TMAD), manche auch nur einmal (OMAD). Klar kann man auch dreimal essen. Das h\u00e4ngt stark von Dir, Deinem Lifestyle und Deinem Tagesplan ab. Ich w\u00fcrde Dir raten verschiedene Planungsarten mal auszuprobieren und zu sehen wie sie sich f\u00fcr Dein Leben anf\u00fchlen.<\/p> Trotzdem solltest Du Fastenzeiten planen. Zwingend ist nokturnales Fasten – nur zu essen, wenn die Sonne scheint bzw. zu Tageszeiten und nicht 3h vor dem Schlafengehen. Darauf kannst Du verschiedene Intervallfastenprotokoll ausprobieren, vielen geht es gro\u00dfartig mit dem 16-8 Protokoll und zwei gro\u00dfen Hauptmahlzeiten. Du wirst auch merken, dass Du nahezu keine Snacks mehr willst, da die Mahlzeiten Dich lange und zuverl\u00e4ssig s\u00e4ttigen.<\/p> Mein Tipp an Dich ist es anfangs eine Baseline zu erstellen.<\/em> Das meine ich damit:<\/p> Mit so einer Baseline wird die Planung viel einfacher.<\/strong> Du kannst so schnell errechnen wie viel Fleisch Du brauchst um 3 Tage im vorauszuplanen, und hast noch Platz f\u00fcr Kreativit\u00e4t. Aber noch wichtiger hilft sie Dir alle N\u00e4hrstoffe im Blick zu halten und Woche f\u00fcr Woche gen\u00fcgend von allen zu konsumieren.<\/p> \u00dcberlege Dir also einmal f\u00fcr Dich, was Du wann essen willst und wie viel Energie Du brauchst f\u00fcr Deinen Alltag.<\/p> Du musst \u00fcber Mikron\u00e4hrstoffe nachdenken. Wie einige, nur Fleisch zu essen, klappt nicht und Du verpasst viele essenzielle N\u00e4hrstoffe<\/strong> wie Folat<\/a>, Vitamin K2, Glycin<\/a>, Vitamin A, Kalzium, nur um ein paar zu nennen. Durch eine kluge Konstruktion kannst Du aber all diese in den Griff bekommen.<\/p> Dennoch gibt es ein paar Mikron\u00e4hrstoffe, die Du nicht erhalten wird. Du wirst im Rahmen der DGE Empfehlungen zu wenig essen – beispielsweise Vitamin C, Vitamin E, oder Mangan. Meiner Meinung nach kein Problem, dieser Post erkl\u00e4rt Dir das warum genauer.<\/p> Durch eine schlaue Baseline wie oben kannst Du die meisten N\u00e4hrstoffe erhalten. Die 300g Leber & Niere zum Beispiel stellen sicher, dass Du Mengen abdeckst wie Vitamin A, Folat, und diverse B-Vitamine. Auch Zoon\u00e4hrstoffe<\/a> wie Cholin, Kreatin und Taurin deckst Du so reichlich ab.<\/p> Dies ist auch zugleich der theoretisch schwierigste Teil der Planung und Du musst Dir viele Fragen stellen:<\/p> Lebensmittel zum Essen:<\/p> Lebensmittel die ‚Drauf ankommen‘<\/p> Lebensmittel zum Vermeiden:<\/p> Ganz vorne steht der Nutzen als Eliminationsdi\u00e4t, schlecht hin. Kein Gesunder hat Probleme mit dem Verwerten von Fleisch & Organen. Au\u00dferdem fliegen alle potenziellen Trigger raus und ist daher die Wahl, um Autoimmunerkrankungen, chronische Magen-Darm-Beschwerden und Entz\u00fcndungszust\u00e4nde an der Wurzel (im Darm) anzugehen. 90 Tage auf einer puristischen Carnivore Di\u00e4t werden Deinem K\u00f6rper Zeit zur Anpassung und Heilen geben.<\/p> Nach dieser Zeit kannst Du ausgew\u00e4hlte Lebensmittel, eins nach dem anderen, f\u00fcr 1-2 Wochen pro St\u00fcck, wieder ausprobieren. So erkennst Du Deine Trigger und wei\u00dft dass Eier Dich triggern, aber Rohmilchprodukte keine Probleme hervorrufen. Deinen K\u00f6rper so kennenzulernen ist sehr individuell und kann Dir keiner abnehmen.<\/p> So merkst Du, welche Lebensmittel Deinen Darm reizen. Alle vorigen Erkrankungen entstehen hier und h\u00e4ngen eng mit der Darmreaktion gegen\u00fcber Nahrungsmolek\u00fclen aller Art zusammen.<\/p> Wenn Du mir schon seit einiger Zeit folgst, wei\u00dft Du, dass ich vieles durch eine ‚Ancestral Lens‘<\/em> betrachte – genauso Ern\u00e4hrung. Vor allem<\/em> Ern\u00e4hrung, insbesondere wenn wir Themen wie Saisonalit\u00e4t<\/strong> und Longitudinalit\u00e4t<\/strong> mit einbeziehen.<\/p> Wenn Du also in Norddeutschland lebst, passe Deine Ern\u00e4hrung an die Jahreszeit an<\/strong>. Esse, was Du zu jener Zeit drau\u00dfen finden k\u00f6nntest. Im Sommer k\u00f6nnen das mehr Fr\u00fcchte sein wie Beeren und \u00c4pfel, sogar Honig. Im Winter hingegen nur Fleisch, rein keto-carnivore. So h\u00e4tten unsere pr\u00e4-zivilisierten Vorfahren in denselben L\u00e4ngengraden auch erzwungenermassen essen m\u00fcssen. Keiner findet Beeren im Januar.<\/p> Carnivore zu essen \u00fcber den Winter, zwingt Dich f\u00fcr ein paar Monate in tiefe Ketose und Du erh\u00e4ltst viele Vorteile. Die genaue Dauer kannst Du nat\u00fcrlich festlegen. Trotzdem ist Ketose f\u00fcr immer auch nicht die L\u00f6sung und Kohlenhydrate ebenfalls sehr gesund – richtig eingesetzt. Es geht wie mit allem im Leben um die richtige Balance, weniger um Schwarz & Wei\u00df. Ketose ist genauso gut f\u00fcr Dich wie Kohlenhydrate im richtigen Kontext.<\/em> Nur das Eine, oder das Andere, nicht.<\/p>Was ist die Carnivore Di\u00e4t?<\/span><\/h2>
![\"Die](\"https:\/\/ancestrallyhealthy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Chicken-Kebabs-on-Skewers-200x300.jpg\" "\\"\\"")
Die Carnivore Di\u00e4t ist auch per Definition eine ketogene Ern\u00e4hrungsform, da keine nahezu Null Kohlenhydrate in ihr vorkommen. Einzig und allein die Erg\u00e4nzung mit Fr\u00fcchten oder Honig, wie in den letzten beiden genannten, f\u00fcgt diesen Makron\u00e4hrstoff hinzu.<\/p>6 Gr\u00fcnde f\u00fcr die Carnivore Di\u00e4t<\/span><\/h2>
Eliminationsdi\u00e4t \u2013 Sag Goodbye zu Autoimmunkrankheiten & Entz\u00fcndung<\/span><\/h3>
Durch das Essen einer Eliminationsdi\u00e4t f\u00fcr 90d gewinnst Du eine Baseline an Gesundheit.<\/strong> Deine Leiden werden verschwinden: F\u00fcr mich waren das:<\/p>Gehe die Ursachen chronischer Krankheit an<\/span><\/h3>
![\"Knochen](\"https:\/\/ancestrallyhealthy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/bones-lying-around-300x200.jpg\" "\\"\\"")
Peile einen chronsichen Antin\u00e4hrstoffmangel an<\/span><\/h3>
Keto-Adaptation<\/span><\/h3>
Im Einklang mit unserer Evolution<\/span><\/h3>
![\"Von](\"https:\/\/ancestrallyhealthy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/african-savannah-300x200.jpg\" "\\"\\"")
S\u00e4ttigung des K\u00f6rperfetts<\/span><\/h3>
Wie plane ich eine Carnivore Di\u00e4t<\/span>?<\/h3>\n
Vergiss das ‚Di\u00e4t Mindset‘<\/span><\/h3>
![\"Tierisch](\"https:\/\/ancestrallyhealthy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/possible-nutrient-deficencies-300x200.jpg\" "\\"\\"")
Vermeide klare Fehler<\/span><\/h3>
Leg Deine Essfrequenz & Fastenzeiten fest<\/span><\/h3>
Schaffe eine Baseline<\/span><\/h3>
Plane Deine Mikron\u00e4hrstoffe & Mineralien<\/span><\/h3>
![\"Pillen](\"https:\/\/ancestrallyhealthy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Supplement-Pills-300x200.jpg\" "\\"\\"")
Das Lebensmittel-ABC<\/span><\/h3>
Spezielle Anwendungen der Carnivore Di\u00e4t<\/span><\/h2>
Carnivore essen als Eliminationsdi\u00e4t<\/span><\/h3>
![\"Die](\"https:\/\/ancestrallyhealthy.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tomahawk-Steak-300x169.jpg\" "\\"\\"")
Zur saisaonalen Keto-Adaption<\/span><\/h3>