Phytinsäure ist ein bekannter Antinährstoff. Er wird als Schutzstoff von Pflanzen gegenüber Fressfeinden gebildet. Wie also sollte man mit Phytaten umgehen?
Browsing CategoryPlant Defense Molecules People ate plants, but they do not come without risk. As independent creatures, they protect their nutrients & punish predators through a vareity of plant defense molecules. Here you will find the most important thoughts on this.
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Antinährstoffe – Grund genug um Pflanzen zu fürchten?
Antinährstoffe sind ein Verteidigungsmechanismus aller Pflanzen. Sie wollen als Lebewesen überleben. Aber welche Rolle hat das für unsere Ernährung?
Mehrfach-ungesättigte Fette sind NICHT Dein Freund!
Polyunsaturated fatty acids are not inherently bad. Nonetheless, what causes problems is if we digress from nature – as we did with PUFAs a hundred years ago
