Phytinsäure ist ein bekannter Antinährstoff. Er wird als Schutzstoff von Pflanzen gegenüber Fressfeinden gebildet. Wie also sollte man mit Phytaten umgehen?
Browsing CategoryProbleme mit Pflanzen Menschen aßen Pflanzen. Doch sie kommen nicht ohne Risiko. Als eigenständige Lebewesen beschützen sie ihre Nährstoffe & bestrafen Fressfeinde. Hier findest Du die wichtigsten Gedanken dazu.
Menschen aßen Pflanzen. Doch sie kommen nicht ohne Risiko. Als eigenständige Lebewesen beschützen sie ihre Nährstoffe & bestrafen Fressfeinde. Hier findest Du die wichtigsten Gedanken dazu.
Antinährstoffe – Genug Grund Pflnzliche Nahrung zu vermeiden?
Antinährstoffe sind ein Verteidigungsmechanismus aller Pflanzen. Sie wollen als Lebewesen überleben. Aber welche Rolle hat das für unsere Ernährung?
Mehrfach-ungesättigte Fette sind NICHT Dein Freund!
Polyunsaturated fatty acids are not inherently bad. Nonetheless, what causes problems is if we digress from nature – as we did with PUFAs a hundred years ago
Die verzerrte Wahrheit über die Fette, die Du isst!
Fette sind ein heißes Thema und von vielen leider immer noch negativ beäugt. Zu Unrecht. Dieser Post erklärt Fettsäuren genaustens in all ihren Facetten.
